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Titel
Text copied to clipboard!Speisesaalleiter
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Speisesaalleiter, der die Verantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf im Speisesaal übernimmt. In dieser Rolle sind Sie für die Koordination des Personals, die Sicherstellung eines exzellenten Kundenservices sowie die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards zuständig. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen, um eine optimale Gästebetreuung zu gewährleisten und tragen maßgeblich zur Zufriedenheit der Gäste bei. Zudem überwachen Sie die Einhaltung von Qualitätsstandards und unterstützen bei der Schulung und Motivation des Teams. Ihre Fähigkeit, Probleme schnell zu erkennen und Lösungen zu finden, ist entscheidend für den Erfolg des Speisesaals. Wenn Sie über Organisationstalent, Führungsqualitäten und eine Leidenschaft für den Gastgewerbebereich verfügen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des Speisesaalbetriebs
- Koordination und Einsatzplanung des Servicepersonals
- Sicherstellung eines exzellenten Kundenservices
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Optimierung der Abläufe
- Schulung und Motivation des Teams
- Bearbeitung von Gästebeschwerden und Feedback
- Kontrolle der Einhaltung von Qualitätsstandards
- Unterstützung bei der Inventur und Materialbestellung
- Erstellung von Dienstplänen und Berichten
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder vergleichbar
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position im Servicebereich
- Führungs- und Organisationstalent
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Kundenorientiertes Denken und Handeln
- Grundkenntnisse in der Warenwirtschaft
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Speisesaals?
- Wie gehen Sie mit schwierigen Gästen um?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Einhaltung der Hygienevorschriften?
- Wie organisieren Sie die Dienstpläne?
- Wie reagieren Sie auf unerwartete Probleme im Service?
- Welche Kenntnisse haben Sie im Bereich Warenwirtschaft?
- Wie stellen Sie die Qualität des Service sicher?
